{"id":295,"date":"2026-06-14T12:51:32","date_gmt":"2026-06-14T12:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/allpack.cr\/noticias\/?p=295"},"modified":"2026-06-14T12:51:32","modified_gmt":"2026-06-14T12:51:32","slug":"dia-mundial-inocuidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpack.cr\/noticias\/dia-mundial-inocuidad\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Inocuidad: Aprender haciendo para fortalecer nuestra cultura"},"content":{"rendered":"

Allpack celebr\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Inocuidad con una din\u00e1mica que permiti\u00f3 a todo el equipo vivir, desde diferentes perspectivas, los retos y responsabilidades que implica garantizar productos seguros para nuestros clientes.<\/strong><\/p>\n

Como parte de la conmemoraci\u00f3n, el equipo de Inocuidad organiz\u00f3 una actividad pr\u00e1ctica en la que la planta se transform\u00f3 simb\u00f3licamente en una nueva operaci\u00f3n productiva: la fabricaci\u00f3n de s\u00e1ndwiches.<\/p>\n

Los colaboradores fueron divididos en equipos y asumieron distintos roles dentro del proceso: operadores, l\u00edderes, supervisores, auditores, inspectores, gerentes y clientes. El objetivo era producir, empacar y despachar un alimento siguiendo procedimientos definidos y aplicando los principios de inocuidad necesarios para asegurar que el producto llegara de forma segura al consumidor final.<\/p>\n

La experiencia permiti\u00f3 que cada participante entendiera mejor las responsabilidades de otras \u00e1reas de la organizaci\u00f3n. Operadores desempe\u00f1aron funciones de auditor\u00eda, colaboradores de producci\u00f3n asumieron roles gerenciales y miembros de distintos departamentos tuvieron la oportunidad de analizar el proceso desde perspectivas diferentes a las que viven diariamente.<\/p>\n

Al finalizar la actividad, cada grupo comparti\u00f3 sus observaciones sobre las buenas pr\u00e1cticas identificadas durante el ejercicio, as\u00ed como las oportunidades de mejora que habr\u00edan fortalecido a\u00fan m\u00e1s el control y la seguridad del proceso. Los participantes coincidieron en que la din\u00e1mica represent\u00f3 un reto interesante y les permiti\u00f3 comprender la importancia de seguir procedimientos, documentar adecuadamente las actividades, verificar los controles y trabajar en equipo para garantizar la inocuidad.<\/p>\n

Posteriormente, los colaboradores compartieron un caf\u00e9 acompa\u00f1ado de los s\u00e1ndwiches elaborados durante la actividad, cuyos ingredientes incluyeron pan suministrado por uno de los clientes de la empresa, reforzando simb\u00f3licamente la conexi\u00f3n entre nuestros procesos y las personas que finalmente reciben los productos que ayudamos a proteger.<\/p>\n

La jornada tambi\u00e9n incluy\u00f3 un concurso de refranes y frases relacionadas con la inocuidad. Las frases ganadoras fueron:<\/p>\n

Alonso:<\/strong>
\n\u00abEn nuestras bolsas sus alimentos seguros est\u00e1n, pues la inocuidad es nuestra prioridad.\u00bb<\/em><\/p>\n

Shirley:<\/strong>
\n\u00abSi virus no quieres propagar, el lavado correcto de manos debes realizar.\u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"D\u00eda
D\u00eda Mundial de la Inocuidad<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Como recuerdo de la actividad, cada colaborador recibi\u00f3 un jab\u00f3n artesanal perfumado, un detalle que adem\u00e1s reforz\u00f3 uno de los mensajes fundamentales de la jornada: la importancia de la higiene como base de la inocuidad.<\/p>\n

Desde Allpack agradecemos al equipo de Inocuidad por la organizaci\u00f3n de esta actividad y a todos los colaboradores por su entusiasmo, participaci\u00f3n y compromiso. M\u00e1s all\u00e1 de las certificaciones y los procedimientos, la inocuidad se construye todos los d\u00edas a trav\u00e9s de las decisiones y acciones de cada persona que forma parte de nuestra organizaci\u00f3n.<\/p>\n

Porque la inocuidad no es responsabilidad de un departamento. Es responsabilidad de todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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